Brisket Rub

Brisket Rub, tütsüleme yöntemiyle pişirilen brisket ve büyük et parçalarının dış yüzeyini kaplamak için geliştirilmiş özel bir baharat karışımıdır.

Low & slow pişirme süreçlerine uyum sağlayacak şekilde formüle edilen bu karışım; brisketin dış yüzeyinde karakteristik bark yapısının oluşmasına yardımcı olurken, etin doğal aromasını baskılamadan öne çıkarmayı hedefler.

Dengeli tuz, baharat ve aroma profili sayesinde; uzun tütsüleme süreçlerinde etin yüzeyinde yoğun ama kontrollü bir lezzet katmanı oluşturur.

Sadece brisket için değil;

• Dana döş  

• Beef ribs  

• Steak  

• Burger  

• Smoker ve ızgara uygulamaları

gibi birçok kırmızı et ürününde de kullanılabilir.

Kimler için uygundur?

• Evde brisket yapan BBQ meraklıları  

• Offset smoker / kamado kullanıcıları  

• Restoran ve profesyonel mutfaklar  

• Smokehouse konseptli işletmeler  

• BBQ içerik üreticileri ve workshop katılımcıları

Kullanım Şekli:

Pişirme öncesinde etin dış yüzeyine eşit şekilde uygulanması tavsiye edilir. Uzun pişirme süreci boyunca etin dış katmanında karakteristik brisket kabuğunun oluşmasına destek olur.

Ürün Paketleme Özellikleri:

• Güneş ışığı geçirmez yapı: Ürünün tazeliği ve aroması ışığa karşı korunur.  

• Kilitli, aç-kapa ve mühürlü paketleme: Kolay kullanım ve güvenli saklama sağlar. 

• Gıdaya uygun ambalaj: Sağlık standartlarına uygun güvenli paketleme sunar.  

• Uzun süre tazelik koruması: Baharat profilinin stabil kalmasına yardımcı olur.

Özellikle düşük sıcaklıkta uzun süreli pişirme süreçlerinde; daha dengeli, aromatik ve tekrar edilebilir sonuçlar elde etmeye yardımcı olur.

Net: 250 Gr.

Gramaj Opsiyon Seçenekleri Mevcuttur.